Delfi · 1 artikkel
Peakokk Tõnis Siigur jagab juhiseid tugeva puljongipõhja valmistamiseks
·
Peakokk Tõnis Siigur selgitab, kuidas valmistada lihast, kalast ja köögiviljadest puljongit. Ta rõhutab koostisosade lisamise järjekorra, keetmisaja ja maitsestamise tähtsust, et saada supile või pajaroale tugev põhi.
Allikad
Delfi · Oma Maitse
PEAKOKA NIPP | Lahjast puljongist head rooga ei saa! Tippkokk juhendab, kuidas puljongipõhja kokku panna ning millal ja millega maitsestada