Tartumaa parima õunakoogi meister jagas „Õuna pralle“ retsepti

Tartumaa toidupiirkonna parima õunakoogi „Õuna pralle“ meister Kai Laas rääkis „Terevisioonis“, et koogis kasutatakse muu hulgas Antonovka õunu, mandli- ja tatrajahu ning sarapuupähklipralineed. Laasi sõnul valmib kook umbes tunniga ja ta teeb sageli süüa tunde järgi, kuigi kirjutas retsepti hiljem täpselt üles. Koogi valmistamisel küpsetatakse esmalt põhi, lisatakse õunatäidis ja pralinee ning lõpuks karamellikaste.