Toiduteadlane soovitab taimetoidus süüa eri värvi köögi- ja puuvilju

Rahvusvahelise taimetoidupäeva puhul rõhutab TalTechi toiduteadlane Kaarel Adamberg, et taimetoidus tasub valida piisav hulk eri värvi köögi- ja puuvilju. Tema sõnul aitab selline valik saada kätte vajaliku koguse mikrotoitaineid, ilma et peaks toitumistabeleid pidevalt uurima.