Kutseõpetaja jagas Napoleoni koogi õhukeste ja krõbedate kihtide valmistamise nippe

Majandus- ja teeninduskolledži kutseõpetaja Diana Kaurkina selgitas ERR-i saates „Terevisioon“, kuidas valmistada sobiva tekstuuriga Napoleoni kooki. Taina koostisesse soovitas ta lisada jääkülma vee ja viina, mis aitab tema sõnul takistada liimvalgu liigset arenemist ning hoida kihte krõbedana. Kaurkina rõhutas ka taina vähest töötlemist, jahedana rullimist ja õhukeste kihtide küpsetamist ning kirjeldas keedukreemi valmistamist.