Parmesani tüüpi kõvajuustud erinevad maitse ja aroomi poolest

Õhtulehe köögiloo kohaselt võivad parmesani tüüpi kõvajuustud erineda üllatavalt palju. Väike kogus sellist juustu võib süvendada pasta, risoto, salati või supi maitset ja aroomi.