Korea porgandisalat pärineb koryo-saram’i köögist, mitte klassikalisest Korea köögist

Õhtulehe Toiduuudiste loos selgitab Tallinna ülikooli õppejõud ja Nami-Nami retseptikogu eestvedaja Pille Petersoo, et Eestis laialt tuntud Korea porgandisalat ei kuulu klassikalisse Korea kööki. Salat on pärit koryo-saram’i köögist ning oli Eestis üks väheseid varem tuntud Korea toite enne kimchi populaarsuse kasvu.