Delfi · 1 artikkel
Kalatehnoloogi sõnul ei jää õigesti külmutatud kala värskele alla
·
Delfi Oma Maitse kirjutab, et Eesti kauplustes on külmutatud kala ja mereandide valik mitmekesine, kuid tarbijad eelistavad sageli värsket kala. Kalatehnoloog Toomas Auli sõnul ei jää õigesti külmutatud ja sulatatud kala tänapäevaste külmutamismeetodite tõttu toiteväärtuselt ega maitselt värskele alla.
Allikad
Delfi · Oma Maitse
Kalatehnoloog lükkab ümber levinumad eksiarvamused külmutatud kala kohta: see ei jää toiteväärtuselt ega maitselt värskele alla!