Delfi · 1 artikkel
Crème anglaise’i vanillikaste erineb keedukreemist valmistusviisi ja kasutuse poolest
·
Delfi Oma Maitse tutvustab crème anglaise’i ehk vanillikastet, mida aetakse sageli segi keedukreemiga. Lugu selgitab nende põhimõttelisi erinevusi ning annab soovitusi vanilli valimiseks ja kastme valmistamise õnnestumiseks.
Allikad
Delfi · Oma Maitse
Crème anglaise - vanillikaste, mida sageli keedukreemiga segi aetakse. Mis neil vahet on ja miks kodukokk seda üldse teadma peaks?